澤井極鍋物位在長榮路熱鬧的街上,有次帶杰弟去看醫生時無意間看到店外斗大的招牌大沙公活蟹海陸$680,愛吃海鮮的我決定去一探就竟,主打新鮮海鮮和超大份量肉品不起眼的小店面裡面卻暗藏大大的驚喜
澤井極鍋物
地址:新北市蘆洲區長榮路70號
訂位電話:02-82859917
店門口擺放一只水族箱,裡面放著二隻沙公螃蟹
店內為長方型華麗明亮的用餐環境
自助醬料區
飲料吧,有咖啡和無糖綠茶和密桃茶
明治冰淇淋無限供應
貼心附設洗手台
菜單
店內使用鑄鐵鍋具更能煮出食物的風味
火鍋菜盤
沒有太多的火鍋料,大多是天然食材這點我很愛~
玉米是水果玉米唷~超甜
活蟹海陸龍王鍋 ,肉品有祕製雞腿、自然豬、美國板腱牛,三擇一
這次選的是美國板腱牛,份量給的不少
油脂分佈均勻帶點嚼的板腱牛相當好吃
足12兩的活體大沙公+鮮蝦+鯛魚片+蛤蜊+軟絲,每樣食材都新鮮破表!
晶瑩剔透的軟絲一看就知道超新鮮
帶點厚度脆口的軟絲吃得出滿口鮮甜
鮮蝦+蛤蜊
不帶一粒沙的蛤蜊肉質超飽滿
蝦殼很輕易就能撥下,蝦肉新鮮Q彈
12兩活體大沙公來囉~
上桌時已被處理過了但還能看到蟹腳微微抖動
下鍋烹煮沙公囉~足12兩的沙公都快比鍋子大了呢!
店家也貼心提供器具方便食用蟹肉
哇~一翻蟹蓋滿滿的蟹黃,這是杰綸爸的最愛立馬被搶食
蟹腳也是帶著滿滿的蟹高膏
蟹肉非常紮實鮮甜,吃得出一絲一絲的口感,更不會有死蟹的"阿莫尼亞"的味和粉粉的肉質,這完全爭服了我的味蕾啊!!!!
平時不愛海鮮的綸哥看到蟹腳,也吵著要吃上幾口
杰弟則是吃蟹腳吃到鬥雞眼都出來了呢!
台灣特選梅花豬鍋,這是杰綸爸點的!這裡的肉品都有分片數有10p、15p、20p
帶點厚度的梅花豬,油花好美唷!
梅花豬肉片還有點厚度,不是一夾就破的超薄片...
帶點咬勁的梅花豬,肉質不乾柴也完全吃不到豬肉可怕的騷味~
澤井極鍋物無論是海鮮還是肉品都讓人好驚艷,份量也很有誠意CP值超高的,如果菜盤青菜能多一點更好,5歲以上孩童共鍋要共鍋費$150,建議假日要提預約唷~
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