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為了消滅之前買的醬瓜做了好幾餐的瓜仔肉丸子了，吃膩了瓜仔肉丸子了，那今天來做做香菇鑲肉丸子吧!

做法其實也很單唷~

 

準備材料有，絞肉一盒、生鮮香菇數朵、蔥未少許、白胡椒粉、醬油

作法一，先將香菇頭去蒂

作法二，將蔥未和絞肉拌勻

作法三，加入少許白胡椒粉(依個人口味)

作法四，加入三湯匙的醬油

作法五，將所有食材攪扮均勻後摔打數下使肉產生筋性在靜置30分入味

作法六，將絞肉填入香菇背面

作法七，將香菇丸子放入有點深度的盤子內

放到電鍋蒸外鍋放一杯半的水，蓋上鍋蓋蒸熟即可!

完成啦~撤上蔥花(也可不放)

香菇和絞肉接合處我沒抹上太白粉，也是能緊緊黏合住唷!

一道香菇鑲肉就能配上好幾碗糙米白飯呢~

 

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    蔡小倩 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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